將白蘿卜切片后，將15克的鹽均勻地撒在蘿卜片上。接著，在碗底鋪一層蘿卜片，并撒上幾克鹽。然后，在上面再蓋兩層蘿卜片，再次均勻地撒上鹽。反復(fù)進(jìn)行這個(gè)步驟，直到所有的蘿卜片都加入了鹽，并蓋好后靜置15分鐘。等待15分鐘后，將腌制出來(lái)的水倒掉。接下來(lái)，加入一大勺白砂糖，用筷子或手抓勻，再繼續(xù)腌制15分鐘。15分鐘過(guò)后，再次將腌制出來(lái)的水倒掉。將腌制好的蘿卜片用涼開(kāi)水清洗一次，然后擠去水分。最后，在洗凈的蘿卜片中加入4大勺生抽、大半勺白醋，以及1小碗冷開(kāi)水。拌勻后，用保鮮膜蓋好，并將其放入冰箱冷藏2天即可享用。