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羊湯是一道美味的湯菜，它的制作非常簡單。首先，準備好新鮮的羊排或羊骨。將羊排用清水煮沸去血水，再將羊骨洗凈。

然后，將洗凈的羊排和羊骨放入砂鍋中，加入適量的水。水的量要剛好覆蓋羊排和羊骨，不要加太多。

接著，加入煮羊肉的調料，如生姜片、蔥段和料酒。調料的選擇要根據個人口味適量添加，以增添風味。

然后，將砂鍋置于火上，用大火煮沸后轉小火慢燉2-3小時，讓羊湯的味道更加濃郁。

最后，用鹽、胡椒粉和雞精進行適量的調味，根據個人口味調整。如果喜歡更多的味道，還可以加入其他調料如八角、香葉等。

將羊湯倒入碗中，撒上蔥花和香菜末作為裝飾，即可上桌享用。

羊湯的制作需要一定的時間和耐心，但是煮出來的味道絕對值得。喝上一碗熱騰騰、香氣撲鼻的羊湯，暖心又暖胃。

在寒冷的冬天，喝上一碗羊湯，不僅能暖身，還能補充營養。羊湯富含蛋白質和膠原蛋白，對皮膚和關節有很好的保養效果。

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