挑選胡蘿卜的技巧：

• 外觀：選擇光滑、均勻、無損傷的胡蘿卜。
• 顏色：偏向鮮艷的橙紅色，不要選擇過于蒼白或發黃的。
• 形狀：選擇圓錐形，粗壯而均勻的胡蘿卜。
• 質地：手感緊實而堅硬，不要選擇軟弱或有軟斑的。
• 頂部：觀察胡蘿卜的頂部，應該是綠葉部分完整的。
• 尾部：選擇沒有斷裂或損壞的尾部。
• 可用根：胡蘿卜上有莖葉，而且葉片應在胡蘿蔔根的頂部緊密地固定。