紅薯餅是一道簡單又美味的小吃。首先，準備新鮮的紅薯，將其削皮并切成小塊。接著，將切好的紅薯放入鍋中煮熟。煮熟后，搗碎紅薯，加入適量面粉、白糖和牛奶，攪拌均勻。然后，將面糊分成小塊，用手捏成餅狀。最后，將紅薯餅放入鍋中煎熟，兩面金黃即可。紅薯餅的口感酥軟，甜度適中，是一道經典的家常小吃。