蝦片的制作方法

蝦片是一種美味的零食，下面將介紹一種簡單的制作方法。

• 材料：
• 新鮮蝦仁
• 淀粉
• 鹽
• 胡椒粉
• 食用油
• 步驟：
1. 將蝦仁剁成泥狀。
2. 在蝦泥中加入適量的淀粉、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 將混合物擠壓成片狀，并在表面輕劃幾道紋路。
4. 將鍋加熱，倒入適量的食用油。
5. 將蝦片放入熱油中炸至金黃色取出，瀝干油份。
6. 制作完成，可根據(jù)口味加入適量的調(diào)味料。
• 注意事項：
• 淀粉與蝦仁的比例要適當，過多會導致蝦片過于硬，過少會影響蝦片的口感。
• 炸制時要掌握好油溫，過高會炸糊，過低會導致蝦片不酥脆。
• 炸制后的蝦片可用吸油紙吸干多余的油份，以保持口感。