將豆類和米類清洗干凈，用溫水浸泡至少半小時。洗凈其他食材備用。
將豆類和適量水一同放入鍋中，水量為豆類的三分之二，這樣既保證了粥的份量，又不會煮沸時溢出。
用大火煮沸豆子，待水開后適量加入涼水煮。如果是用電飯煲，水開始開鍋后，保持沸騰狀態一段時間，然后將開關調至保溫狀態燜一會兒，效果相當于用小火煮豆。當豆子開始發脹變軟、開皮后，再放入米類，重新煮沸后改用小火慢慢煮，直到豆類和米類都煮爛。
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