一般來說，啤酒的度數是指其原麥汁濃度，在8-12度之間。相比其他酒類，啤酒的酒精度較低，一般在2.5-5度之間。

啤酒是一種以發芽大麥為主要原料釀造的飲料。它的酒精度最低，但營養價值較高，含有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素以及鈣、磷等成分。因此，啤酒被稱為”液體面包”，常飲有助于消暑解熱、促進消化、增進食欲等功能。

由于啤酒是由發酵的谷物制成的，所以富含B族維生素和其他重要營養物質，并且具有一定的熱量。雖然將其稱為”液體面包”有些夸張，但確實有一些相似之處。特別是黑啤酒，它可以降低動脈硬化和白內障的發病率，對心臟病有一定的抵抗作用。

男性和年輕女性經常飲用啤酒，可以降低年老時患骨質疏松癥的概率。骨密度和硅的攝入量密切相關，而啤酒富含大量的硅，經常飲用有助于維持身體骨骼的健康和強壯。