烈酒家族中擁有白蘭地，其制作原料可以是葡萄或其他水果，經(jīng)過發(fā)酵和蒸餾的過程，其酒精濃度較高。白蘭地被廣泛視為葡萄酒的核心。白蘭地的釀造過程注重技巧，特別關注陳釀時間和勾兌技藝，而陳釀時間被視為評判白蘭地質量優(yōu)劣的重要指標。