香菇和油菜去掉根部后，需用清水洗凈，然后放入水中浸泡。接下來，在鍋內加入適量的水，煮沸后將浸泡好的香菇和油菜倒入鍋中。煮沸后，將香菇和油菜放入冷水中進行浸泡。把浸泡后的香菇和油菜切碎，瀝干水分后，再將油菜切成末備用。將香菇切成末，將胡蘿卜切成末，將鮮蝦去頭，剝去皮，去除蝦線后切成末，備用。在鍋中倒入牛油果油，加熱后倒入胡蘿卜末炒熟。然后加入香菇末和油菜末一起炒勻。接著倒入蝦末，翻炒均勻。讓所有食材充分混合并炒熟。然后倒入250ml水，煮沸。水煮沸后，加入面條，煮熟即可。判斷面條是否熟透，可以撈起一根嘗嘗，如果還有硬心，繼續煮一會兒。