泡菜蘿卜是一道傳統(tǒng)的韓國泡菜，制作過程簡單方便。首先，將新鮮的蘿卜去皮切片，然后加入鹽水中浸泡一段時(shí)間，使其變得爽脆可嚼。

接著，將浸泡好的蘿卜片瀝干水分。在一個(gè)干凈的容器中，加入辣椒粉、大蒜、生姜和鹽，攪拌均勻形成調(diào)味料。將蘿卜片逐層放入容器，并將調(diào)味料均勻地涂抹在每一片蘿卜上。

之后，用保鮮膜將容器口封緊，放置在溫暖通風(fēng)的地方，進(jìn)行發(fā)酵。每天都需輕輕拍打容器，以促進(jìn)發(fā)酵過程和均勻分布的味道。一般來說，發(fā)酵過程需要5到7天。

最后，將泡菜蘿卜裝入干凈的瓶子中，加入適量的水，封緊瓶蓋。冷藏后，您可以品嘗到酸辣可口的泡菜蘿卜了。