在番禺，湖南人可以前往指定的公安機關或指紋識別中心進行指紋采集服務。這些中心配備專業的指紋采集設備和技術人員，能夠確保采集到準確且完整的指紋信息。在采集過程中，湖南人需準備有效證件并按照工作人員的指引進行操作，以確保采集的指紋可用于相關身份認證和安全審查。為了保護個人信息安全，中心會對采集的指紋信息進行保密處理，僅供公安機關和司法部門使用。