雞棕，一種珍貴的山野菌類，自然生長。別名眾多，如雞腳蘑菇、傘把菇、蟻棕、斗雞公等。云南省是它的主要產地，同時也在西南、東南幾個省份以及臺灣等地區生長。雞棕主要分布于云貴高原，生長在海拔900至2000米的松櫟混交林中。它肉質鮮嫩，香味濃郁，口感鮮美，富含豐富的營養物質。具有脆、香、嫩、細、鮮、甜、美的獨特特點。