蛇酒制作的過程，蛇一般只能存活幾個小時而后死亡。當將其密封存放兩三個月后，就會轉變成為蛇酒。關于酒的選擇，制作蛇酒的酒劑應該選用白酒，可以是蒸餾酒或配制酒。在選擇酒劑時，不僅要嚴格遵守規定標準，還要注意傳統的質量標準，例如高梁等谷類釀制的酒類，這樣可以使制成的蛇酒具有濃郁且持久的香氣。同時，把握酒的濃度和適量使用也是非常重要的，若在蛇酒中加入滋補藥材，可適當降低酒的濃度。