蓮子和百合搭配具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蓮子味道鮮美，性平和，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、磷脂、鉀、磷、鐵、蓮心堿和膳食纖維等。它對(duì)腎臟健康、精力充沛等方面有益，可以與性寒的綠豆、小米、海帶等食物一起食用，以增加清熱作用。同時(shí)，它還可以與玉米、百合、紅棗、銀耳、蜂蜜等食材搭配，增添甜味并提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

而百合蓮子湯則是一道美味可口的食譜。制作方法很簡(jiǎn)單：先將所有材料（冰糖除外）分別洗凈浸泡1小時(shí)，然后去除紅棗的核。將1000毫升水倒入鍋中，加入百合、蓮子、山藥、紅棗煮軟，最后再加入白木耳，繼續(xù)煮至白木耳變軟。最后加入冰糖并攪拌溶化即可。

這款湯的功效非常多。蓮子具有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的功效；而百合味甘，性微寒，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效。這兩種食材搭配在一起煮成糖水，可以滋補(bǔ)心臟、安撫神經(jīng)、清熱降火、滋潤(rùn)肺臟、補(bǔ)益脾胃等。特別適合熱咳嗽、焦慮不安、失眠多夢(mèng)等人食用。