明代創(chuàng)作的《救荒本草》是一部以救荒為目的的農(nóng)學(xué)和植物學(xué)專著,是中國歷史上最早的作品之一。這本書對植物的利用和加工炮制等方面提供了詳細的總結(jié),對中國的植物學(xué)、農(nóng)學(xué)和醫(yī)藥學(xué)等科學(xué)的發(fā)展起到了一定的推動作用。《救荒本草》共有兩卷,收錄了414種食用植物。其中,舊有的來源于歷代本草的植物有138種,新增的植物有276種,新增部分約占總數(shù)的近2/3。整本書分為草部、木部、米谷部和菜部,分別收錄了245種草類植物、80種木類植物、20種谷物類植物和46種蔬菜類植物。
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