每年的5月20日到6月20日之間，是北京櫻桃的成熟季節。當然，有時天氣的變化也會導致櫻桃的成熟時間提前或者推遲。對于南方長江流域一帶的櫻桃來說，一般的成熟采摘期在4月中旬到5月上旬。現如今，櫻桃采摘已經成為國內市民最熱衷的郊游項目之一了。大家紛紛去摘取這誘人的櫻桃，品嘗著甜蜜，心中充滿了快樂。在國內，尤其是在北方的北京市、山東煙臺、陜西等地，櫻桃采摘活動最為有名。櫻桃采摘這樣的郊游娛樂活動興起于2009年，可以說是一種新型的休閑方式。不過，其實在北京的櫻桃果農早在2001年就開始推行它了，當時北京各郊區的鄉鎮政府就積極鼓勵人們種植櫻桃樹。櫻桃采摘活動主要在每年5月底到6月底進行，因為在這段時間，櫻桃正是大量成熟的季節。很多居住在城市的人都對櫻桃采摘活動充滿了熱情。