紫薯饅頭的制作方法

• 準備材料：紫薯、糯米粉、普通面粉、酵母、白糖、水。

1. 紫薯蒸熟后，去皮搗成泥。

2. 將糯米粉、普通面粉、酵母、白糖混合，加入紫薯泥，攪拌均勻。

3. 慢慢加入適量水，揉成光滑的面團，靜置發酵至兩倍大。

4. 揉面團，分割成小塊，再搓圓，放入蒸鍋屜板上進行二次醒發。

5. 使用蒸鍋蒸15-20分鐘，取出即可享用。

紫薯饅頭制作簡單，口感綿軟，紫薯獨特香甜，富含纖維素和維生素，有助于增強免疫力和促進消化。適宜作為早餐或下午茶的美味選擇。