木耳青椒炒雞蛋的制作方法：

1. 準備新鮮的青椒、雞蛋和干木耳。
2. 將干木耳泡發(fā)，切成合適大小的塊。
3. 將青椒洗凈，去掉籽，切成條狀備用。
4. 雞蛋打散，加入適量鹽和雞精調(diào)味。
5. 熱鍋倒入適量食用油，將雞蛋液煎至八分熟撈出備用。
6. 再熱鍋倒入少許油，放入泡發(fā)好的木耳翻炒均勻。
7. 加入青椒繼續(xù)翻炒，炒至青椒變色。
8. 將之前煎好的雞蛋加入翻炒均勻，再炒30秒左右即可出鍋。

美味的木耳青椒炒雞蛋的小竅門：

• 可以根據(jù)個人喜好增加適量的蔥姜蒜爆炒提味。
• 如果喜歡口感脆嫩，可以選擇雞蛋煎至金黃色再加入炒制。
• 如果喜歡鮮香味，可以加入少許生抽和耗油提鮮。
• 注意掌握好火候，不要過度翻炒，以免影響食材的口感。
• 這道菜色香味美，適合搭配米飯或者面食食用。

木耳青椒炒雞蛋的營養(yǎng)價值：

木耳富含纖維素和多種維生素，有利于補充營養(yǎng)、強健身體。雞蛋含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和多種維生素，有益于提高免疫力、促進大腦發(fā)育。青椒則富含維生素C和纖維素，有助于保護血管、促進消化。此道菜品不僅美味可口，還提供了豐富的營養(yǎng)元素。