所需食材如下：兩個(gè)青椒、100克里脊肉、手搟面、花雕酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、鹽、味精、適量油。

將里脊肉切成細(xì)絲，然后加入花雕酒、白糖、生抽和老抽，攪拌均勻，再加入淀粉腌制10分鐘。

取一熱鍋，倒入適量油，將腌制好的肉絲炒散。加入少許姜茸調(diào)味，還要加入青椒絲繼續(xù)翻炒。

在鍋中放入適量鹽和味精，炒至青椒變軟即可出鍋。

另起一鍋燒開(kāi)水，加入面條煮約3分鐘，然后撈出。

最后，將炒好的肉絲澆在面條上即可享用。