花菜被分成小朵后，浸泡在淡鹽水中10分鐘，然后撈出，瀝干備用。將干辣椒剪成兩半并去籽，蔥切成蔥花，姜切成絲，大蒜切片。在鍋中加熱油，加入花椒小火炸制，直到微焦后撈出。加入蔥花、姜絲、蒜片，然后將花菜倒入鍋中小火翻炒幾分鐘。倒入適量生抽和陳醋，加入鹽和白糖，大火翻炒均勻，然后盛出裝盤即可。