羊癟湯可不是一種令人嫉妒的食物，它是廣西獨(dú)特的美食之一，用羊的內(nèi)臟熬制而成。主要原料是羊的腸、肚和血，將這些羊的內(nèi)臟剁碎后，加入適量的油和膽汁，煮熟后就成了這道特別的湯品。羊癟湯是苗族人在大石山地區(qū)的家庭中制作的美味佳肴，不僅是治療胃病的良藥，也是招待客人的上等菜肴。山羊負(fù)責(zé)吃百草，所以它的肉質(zhì)非常豐富營(yíng)養(yǎng)。幾十年來(lái)，無(wú)論是在廣西桂西北的縣城還是餐館中，都可以看到“羊癟湯”這道美食的身影。