處理食材，將黃豆清洗干凈后，用清水浸泡一整天，讓它充分漲發。接著，將浸泡過的黃豆瀝干水分，放置在盤子里放入蒸鍋中，進行至少一個小時的蒸煮，然后將其放在一旁晾涼。將蒸煮后的黃豆倒入容器中，加入納豆菌并進行充分攪拌，然后蓋上容器的蓋子，讓其進行大約20個小時的發酵時間，即可開始食用。