準備食材：150克新鮮蒜苔，3個雞蛋，1克雞粉，2克鹽。將蒜苔去頭尾后切成段。將雞蛋打散。在鍋中倒入10毫升食用油，倒入蛋液進行炒熟。再在鍋中倒入5毫升食用油，加入蒜苔，用大火快速翻炒1分鐘。然后加入雞蛋、雞粉和鹽，繼續翻炒均勻，最后即可出鍋享用。