糯米粉200克，澄面60克，豬油20克，咸蛋黃4個，肉松60克，沙拉醬30克，紫薯兩個，新鮮艾葉150克，食用水400克，適量玉米油。

艾葉先洗凈，準備一鍋開水，放入艾葉焯水，焯煮一會兒后撈出，用冷水徹底沖洗干凈。之后將艾葉控干水分，切碎并加入400克水中，用攪拌器將其打成艾葉汁，然后過篩濾出純凈的艾葉汁。

接下來，可以準備蒸咸鴨蛋的水。同時，將糯米粉和澄面以適量的比例混合。