芝士和奶酪是同一種食物，在粵語中只是稱呼不同而已。芝士是由奶制品制成，主要由蛋白質、脂類等營養成分組成。它富含鈣、鋅、維生素A和B2等礦物質，而且經過發酵作用制成后，這些營養成分更容易被人體吸收，比牛奶更容易消化。