奶制品包括鮮奶、酸奶、奶酪、奶粉、煉乳等。鮮奶指的是剛離開牛體不超過24小時的牛奶。酸奶是一種利用牛奶經(jīng)過巴氏殺菌后添加有益菌，進行發(fā)酵后再冷卻灌裝的乳制品。奶酪富含蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等多種營養(yǎng)成分，是一種天然的食品。