黃皮是中國南方所產(chǎn)的一種水果，已經(jīng)存在了1500多年的歷史。黃皮富含維生素C、糖分、有機(jī)酸和果膠等營養(yǎng)成分，除了可以生吃之外，還可以用鹽漬或者糖漬的方式制作成涼果。黃皮的品種繁多，有酸味和甜味的，同時也有早熟和遲熟的區(qū)別。