這是一個簡單的米飯炒雞蛋的做法。首先，我們需要準備米飯、雞蛋、榨菜、火腿、蔥、胡蘿卜和食用油這些材料。

第二步，將雞蛋打碎并放入一個碗中備用。將蔥切成末，將火腿和胡蘿卜切成小塊。

接下來，我們需要在炒鍋中加入適量的食用油，待油溫達到七八分熱時，將打碎的雞蛋快速倒入鍋中，并迅速攪拌均勻。

然后，將切好的蔥末倒入鍋中翻炒幾下，再加入榨菜、胡蘿卜和火腿，繼續翻炒均勻。

翻炒大約一分鐘后，將事先準備好的米飯倒入鍋中，并將其和其他材料一起翻炒均勻。

最后，繼續翻炒米飯和材料，大約再炒兩分鐘后即可出鍋。這道美味的米飯炒雞蛋就做好了，可以享用啦！