啤酒的容量沒有具體規定,但商家通常出售的一扎啤酒大約為1.25-2升。在計量法中,并沒有對“扎”這個計量單位進行明確的定義。同時,法定計量單位中也沒有包含“扎”。因此,大扎和小扎都被歸類為“扎”。商家在出售散裝啤酒時要求使用計量器具,其中啤酒量杯的容量和一扎相當,因此習慣上稱其為“一扎”。

關于“扎啤”的名稱來歷,有兩種說法。一種說法是從英文單詞“jar”(罐子)音譯而來,或者從“draft”(經過凈化、汲取的)音譯而來。這種說法認為“扎啤”是外文音譯的結果。另一種說法是源自于粵港地區的習慣稱呼。從釀造工藝的角度來看,“扎啤”就是指未經熱處理,成熟后以特定方式在市場上銷售的鮮啤酒。中國人音譯為“扎啤”。其完整的稱呼應該是“重加二氧化碳冰鎮啤酒”。

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