白蘭地這個詞是英文Brandy的音譯, 它是由水果經過發酵和蒸餾制成的酒。通常來說, 我們所說的Brandy(白蘭地)特指以葡萄為原料, 通過發酵和蒸餾制成的酒。而用其他水果作為原料, 通過相同的方法制成的酒, 通常在白蘭地酒的前面加上水果原料的名稱以區分其種類。舉個例子, 以櫻桃為原料制成的白蘭地被稱為櫻桃白蘭地(Cherry Brandy), 以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地(Apple Brandy)。”白蘭地”這個詞是專業術語, 相當于中國的”燒酒”。