番茄的制作方法：意式肉丸 – 將洋蔥和番茄切成丁狀，融化黃油后放入洋蔥煸香，然后加入番茄炒紅油，再加入肉丸，小火煮十分鐘，最后加入適量鹽出鍋。

涼拌番茄 – 洗凈番茄切成片狀，均勻地擺放在盤子中，撒上適量白糖即可。

番茄炒雞蛋 – 洗凈番茄切塊，雞蛋打散加鹽，加油燒至八成熱，倒入雞蛋液炒凝固，再倒入番茄和鹽，中火炒五分鐘后出鍋。

番茄燉牛腩 – 將牛腩放入鍋中，加水、姜片、蔥白小火燉一小時。同時將番茄切塊，煸炒出味，然后放入牛肉，加入牛肉湯，燉四十分鐘后放入蘑菇、番茄醬和鹽，起鍋。

番茄去皮方法 – 用刀在番茄兩面劃出“十字型”刀口，加水燒開后放入番茄煮兩三分鐘，取出后沿著裂開的地方慢慢撕去皮。