活性炭是一種多孔吸附材料，具有較大的比表面積和孔隙，通過(guò)吸附作用去除水中的有機(jī)物、異味和部分重金屬離子。活性炭有很好的吸附性能和化學(xué)穩(wěn)定性，廣泛應(yīng)用于水處理、空氣凈化和工業(yè)應(yīng)用等領(lǐng)域。

活性炭的制備方法主要有炭化和活化兩種。炭化是將有機(jī)物經(jīng)高溫?zé)峤廪D(zhuǎn)化為炭素，形成基本的炭骨架；而活化是在炭化后的炭體上進(jìn)一步進(jìn)行氧化或物理處理，增加孔隙結(jié)構(gòu)和吸附能力。

活性炭的吸附原理是通過(guò)表面靜電作用、分子吸附、化學(xué)吸附和物理吸附等。它能吸附有機(jī)物質(zhì)的原因是因?yàn)榛钚蕴烤哂惺杷院陀H油性，有機(jī)物質(zhì)在水中分子間的相互作用力較小，而與活性炭上的疏水區(qū)域結(jié)合較強(qiáng)。因此，活性炭可以去除水中的有機(jī)溶解物和異味。

活性炭的應(yīng)用廣泛。在水處理中，活性炭常用于凈化飲用水、去除有機(jī)污染物和色度等；在空氣凈化方面，活性炭可過(guò)濾空氣中的有害氣體和異味，確保室內(nèi)空氣質(zhì)量；在工業(yè)領(lǐng)域，活性炭可用于液體催化、溶劑回收和廢氣處理等。