水是身體正常運轉所需的基本元素之一，每天人體需要排出大約1.5L左右的水，這通過皮膚、內臟、肺以及腎臟來實現。在日常生活和生產中，水也有著各種重要的用途。在家庭生活中，水的清潔功能使其成為清潔衛生的必需品。同時，水在制藥、冶金、水力發電、供暖、海上運輸以及植物澆灌等方面也起到關鍵的作用。特別是在農業生產中，水被視為農業發展的命脈，因為它是灌溉農田的主要源泉。而工業生產中，水的使用也不可或缺。無論是作為原料用水、產品處理用水、鍋爐用水、洗滌用水還是冷卻用水，水都發揮著重要的作用。