一、成熟時間
無花果一般在夏秋季成熟，具體成熟時間從六月中旬至十一月份不等。不同地區(qū)的氣候溫度差異較大，因此成熟時間也會有所差異。在南方地區(qū)，由于氣候較為溫暖，無花果的成熟期較早，通常在六七月份。而在北方地區(qū)，由于氣候寒冷，無花果的成熟期會推遲，多在七八月份開始成熟，并持續(xù)到十一月前后。

二、保存方法
1、在平時保存時，如果數(shù)量不多，可以直接將無花果放在陰涼且通風(fēng)良好的地方。挑選個頭大、質(zhì)地較硬且沒有蟲眼的無花果，這樣可以延長保存時間。
2、冷藏是最常用的保存方法之一。將無花果放入密封的塑料袋中，在袋子中平鋪放置而不要擠壓，這樣可以防止影響保存時間和口感。然后將塑料袋直接放入冰箱冷藏，這樣可以保持更長久的新鮮度，方法也相當(dāng)簡單。