肉類在冰箱中冷凍保存不能超過半年，但是如果是真空包裝、無菌處理的肉，則可以保存時(shí)間延長(zhǎng)到一年。一般來說，豬肉的保存期限在4-5個(gè)月，最多不超過半年。為了保持冷凍的效果，冷凍溫度最好控制在零下15-16℃。隨著時(shí)間的推移，豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)逐漸流失，同時(shí)口感也會(huì)變得差。但是如果是經(jīng)過真空包裝、無菌處理的肉，那么它的儲(chǔ)存時(shí)間可以延長(zhǎng)到1年或者18個(gè)月。