骨頭是廚余垃圾的一種，屬于有機垃圾的一部分。廚余垃圾包括居民在日常生活中產生的廢棄物，以及食品加工、餐飲服務、單位供餐等活動中產生的垃圾。它包括各種廢棄物，如剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等。這些垃圾主要來自家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場以及其他與食品加工有關的行業。