江永是永州地區的一個縣，該地區以其多種特色特產而聞名。其中包括江永香柚、永州異蛇酒、江華苦茶、江永香姜和江永香芋等。

江永香柚是沙田柚的一個變種，是當地著名的土特產。它的果實呈金黃色，形狀優美。成熟后，果底中間有一小圓形突起，形狀像中國古代的銅錢，人們稱之為“金錢花”。

永州異蛇酒是使用當地特產的異蛇，配以多種名貴中草藥和陳釀糧酒制成的。采用傳統的秘方和現代工藝，通過浸泡活蛇來制作。這種酒受到歷代民間的喜愛。

江華苦茶是一種半喬木型植物，具有大葉子。它的樹姿、葉片形態、解剖結構和生化成分與云貴高原的大茶樹非常相似。所制成的紅碎茶外觀黑潤帶有棕色，顆粒飽滿。茶湯呈現出艷麗的紅色，泡出的茶液濃郁，具有云南大葉種的風格，同時還有獨特的香氣，堪比國內外優質紅茶。

江永香姜外形晶瑩剔透，有如玉石一般，形狀類似于手掌。它的外皮呈淺黃色，嫩芽和莖節點部位的鱗片呈紫紅色，美得像精美的雕塑品，既嬌艷又可愛。

江永香芋，又稱檳榔芋，在江永種植已有一千多年的歷史，主要產自該縣的桃川洞地區，因此也被稱為桃川香芋。江永香芋的特點是葉子大、肉質嫩且味道鮮美。