- 準備土豆西紅柿炸醬面所需的材料：
- 土豆：2個
- 西紅柿：2個
- 面條：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 色拉油：適量
- 準備工作：
- 炒制土豆西紅柿炸醬：
- 熱鍋加入色拉油，放入蔥姜蒜炒香
- 加入土豆翻炒至變色
- 加入西紅柿翻炒軟糊狀
- 加入少量的水，將土豆和西紅柿煮熟
- 將煮熟的土豆和西紅柿用攪拌機攪打成泥狀
- 放回鍋中，加入生抽、料酒、鹽調味，翻炒均勻
- 煮制面條：
- 另外一鍋煮開水，加入適量的鹽和油
- 放入面條煮熟，瀝水備用
- 裝盤：
- 將煮熟的面條放入碗中，倒入剛炒好的土豆西紅柿炸醬
- 用筷子輕輕攪拌均勻即可
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