馬卡龍，亦稱瑪卡龍或法式小圓餅，是一款源自意大利的小吃。它的故事始于公主嫁到法國(guó)后，為了滿足她對(duì)家鄉(xiāng)的思念，愛(ài)屋及烏的王子指派師傅學(xué)習(xí)制作技藝，并為公主研發(fā)了這道美味甜品。不久，馬卡龍就成為法國(guó)皇宮最受歡迎的甜點(diǎn)之一。

制作馬卡龍的原料包括蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜，經(jīng)過(guò)精心制作后，再夾入水果醬或奶油。馬卡龍的口感豐富，外觀五彩繽紛，精致小巧。原詞“Macaron”來(lái)自法語(yǔ)，與發(fā)音接近“馬卡紅”。而“馬卡龍”這個(gè)譯音則是由西班牙語(yǔ)演變而來(lái)。