制作手把羊肉的方法非常簡(jiǎn)單。首先，將羊肉放入冷水中浸泡，以去除血水。然后，將一鍋水燒開，將羊排放入水中迅速汆燙一下。接下來，準(zhǔn)備一些調(diào)料，如切碎的洋蔥末和姜片。在湯鍋中加入適量的水，放入洋蔥末、姜片和調(diào)料，并加入一些料酒。將汆燙過的羊排放入鍋中，等待鍋開后轉(zhuǎn)小火慢燉約1個(gè)小時(shí)，直到羊排變熟。期間可以適時(shí)加入鹽來調(diào)味。羊肉是指羊身上的肉，有時(shí)也稱為羖肉、羝肉或羯肉。它是全球最為普遍的肉類之一。盡管羊肉和牛肉在肉質(zhì)上相似，但羊肉的味道更濃郁。與豬肉相比，羊肉更嫩且脂肪、膽固醇含量較低。
