中華鱘是我國(guó)長(zhǎng)江中最大的魚(yú)，被譽(yù)為“長(zhǎng)江魚(yú)王”。它是世界上最古老的脊椎動(dòng)物之一，具有“活化石”的稱號(hào)。中華鱘在長(zhǎng)江上游產(chǎn)卵，因此被人們稱為“愛(ài)國(guó)魚(yú)”。作為國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，中華鱘是十分珍稀的，不允許食用，違法者將受到處罰。此外，中華鱘的生命周期非常長(zhǎng)，最長(zhǎng)壽命可達(dá)40歲。它主要分布于長(zhǎng)江干流金沙江以下至入海河口。