麻辣燙的菜品選擇非常豐富，包括肉類和素類。在肉類方面，你可以選擇雞肉丸、牛肉丸、魚肉丸、蝦丸、鴿肚、火腿腸、午餐肉等多種選項。而對于素類的選擇，有豆皮、豆泡、油面筋、粉絲、寬粉、菠菜丸子、雞血、鴨血等多種素食口味可供選擇。此外，還有各種新鮮的蔬菜供應，如菠菜、大白菜、油麥菜、香菜、木耳、蘑菇、冬瓜、蘿卜等。此外，海帶、藕片、萵筍片、菜花、紫甘藍、豆腐、凍豆腐、金針菇和黃花菜也可供選擇。無論你是喜歡肉類還是素類，麻辣燙都能為你提供多樣化的選擇，滿足你不同口味的需求。