碳酸鈣是一種無機化合物，又被稱為灰石、石灰石、石粉、大理石等。與水不發生反應的碳酸鈣呈中性，基本上不溶于水，只能溶于鹽酸。它是地球上常見的物質之一，在霰石、方解石、白堊、石灰巖、大理石、石灰華等巖石中存在，同時也是動物骨骼或外殼的主要成分之一。當需要儲存時，可以將碳酸鈣裝入食品級塑料袋外套編織袋中進行包裝，并放置在陰涼、干燥通風的地方存放。同時要注意與毒害化學物品、液體酸類等不能共同存放，防止受潮。碳酸鈣還有多種應用，包括實驗室中可以用來制取二氧化碳，進行有機化合反應中鹵素的檢定和測定，水分析以及磷的檢定等。它還可以與氯化銨一起分解硅酸鹽，制備氯化鈣溶液以標化皂液，并且可以用作制造光學釹玻璃原料和涂料原料。在食品工業中，碳酸鈣可以用作添加劑。此外，它還常被應用于建筑業和造紙行業。碳酸鈣作為一種補鈣劑，吸收率可達到39%，僅次于果酸鈣可以溶于胃酸，因此成為劑型和應用最多的補鈣劑之一。