將豬肉、火腿、胡羅卜、香菇切成小方塊，肉塊撒入少許鹽攪拌均勻，包菜切成2厘米長的細絲，香蔥切成小段。將雞蛋打入碗內，加入適量的精鹽和蔥末，攪打均勻備用。

將鍋放在火上，加入少量熟豬油，燒熱后倒入雞蛋液炒成雞蛋丁，再將炒好的雞蛋丁倒入碗中。

鍋中再放入適量豬油燒熱，加入蔥花炒香片刻，然后放入肉塊、火腿、胡羅卜、香菇、海米和包菜一起翻炒片刻。加入少量醬油進行調味，炒熟后倒入炒好的雞蛋丁和米飯繼續炒勻。倒入適量的雞湯，加入鹽和胡椒粉繼續翻炒均勻，最后加入少許味精進行再炒一下。完成后即可出鍋享用。