如果選擇購買袋裝火鍋底料，只需將其存放在陰涼、干燥的地方即可保持新鮮；而自制的火鍋底料做好后，需要先晾涼，然后密封裝入塑料袋中，并放入冰箱冷凍室凍成冰塊，這樣可以延長其保存時間。然而需要注意的是，不要將其保存時間過長，一旦超過半個月，就不要再食用了。這是因為火鍋底料也有保質期，時間一長，湯料中就會形成大量的有害物質，對人的健康會有負面影響。因此，在食用火鍋底料時要注意合理的保存和使用。