本科階段的酒店管理專業可以選擇以下學校：

1、北京聯合大學：成立于1985年，是一所北京市屬綜合性大學。它的前身是1978年由北京市依托清華大學、北京大學等36所大學創辦的分校。作為北京市應用型人才培養基地的重點建設高校，已經獲得了中華人民共和國教育部的批準。

2、濟南大學：位于山東省會濟南市，是由山東省人民政府和中華人民共和國教育部共建的高校，也是山東省重點建設的大學。

3、江蘇師范大學：位于江蘇省徐州市，這座歷史文化名城三教九流，是教育部和財政部國培計劃中的9所實施高校之一。同時，該校還是江蘇省和徐州市重點建設的大學，得到了教育部和江蘇省人民政府的共建支持。

4、太原大學：是山西省屬的一所普通本科高等院校，位于太原教育園區中央。

5、桂林理工大學：座落在世界級旅游城市桂林市，是廣西省屬的一所重點大學，以其在華南地區的知名度而聞名。