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挑選新鮮山竹

外觀：選擇外皮色澤鮮艷、顏色均勻的山竹。避免選擇外皮有破損、黑斑、過度脫皮或出現(xiàn)霉斑的山竹。

重量：挑選山竹時(shí)，應(yīng)該重量適中，沒有過輕或過重的現(xiàn)象。重量過輕可能表示山竹內(nèi)部沒有足夠的果肉，而過重可能表示山竹含有較多的水分。

觸感：輕輕按壓山竹，選擇果肉有彈性的山竹。果肉應(yīng)該堅(jiān)實(shí)，而不是過于軟爛。

保存新鮮山竹

溫度：山竹適宜保存的溫度為10-13℃。可以將山竹放置在冰箱的蔬果室中，以保持最佳的保存溫度。

通風(fēng)：山竹需要保持一定的通風(fēng)性，避免過度潮濕。可以將山竹放置在通風(fēng)良好的環(huán)境中，避免與其他水果相互堆疊。

避光：山竹容易受到陽光的直接照射而變質(zhì)。應(yīng)該將山竹存放在陰涼、避光的地方，避免直接暴露在陽光下。

食用新鮮山竹

剝皮：將新鮮山竹放在水中浸泡片刻，待果肉稍微軟化后，使用刀具輕輕剝離外皮。

揀除種子：山竹果肉內(nèi)含有大量種子，應(yīng)該將種子剔除，只保留純凈的果肉。

食用方式：可以直接食用山竹果肉，也可以制作成果汁、果醬等其他食品。

總結(jié)

選擇新鮮山竹時(shí)，要注意外觀、重量和觸感等指標(biāo)。保存山竹，應(yīng)注意適宜的溫度、通風(fēng)和避光。在食用山竹時(shí)，要?jiǎng)兂馄ぃ瑨N子，根據(jù)個(gè)人口味選擇食用方式。

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