山竹放久了會變硬嗎？

山竹是一種熱帶水果，常見于亞洲地區(qū)。它的特點是味道香甜，口感鮮美。然而，如果山竹放置時間過長，它的質(zhì)地可能會發(fā)生變化，變得較為硬實。

山竹通常采摘時就已經(jīng)成熟，所以新鮮山竹具有柔軟的果肉，容易剝離。然而，隨著時間的推移，山竹內(nèi)部的水分會逐漸蒸發(fā)，果肉中的纖維素會變得更加緊密。這是山竹變硬的主要原因。

此外，山竹內(nèi)含有一種叫作白色乳漿的物質(zhì)，它也是導致山竹變硬的因素之一。這種乳漿在果實未成熟時是液體狀的，但成熟后會逐漸固化。隨著白色乳漿固化，山竹的果肉會變得比較硬。

在貨架上購買山竹時，我們可以通過觸摸來判斷它們的新鮮程度和硬度。通常來說，新鮮的山竹果肉軟嫩多汁，而長時間放久的山竹果肉則會變得堅硬，并且難以剝離。因此，為了獲得更好的口感和味道，我們應該盡量選擇新鮮的山竹消費。