將豆類和米類清洗干凈，用溫水浸泡至少半小時。豆類和適量的水一起放入鍋中，水量為豆類的三分之二，既能保證粥的量又避免粥開鍋后溢出造成浪費。大火煮沸豆子，待豆子發脹變軟并開始開皮后，再加入米類。開鍋后轉小火慢慢煮，直到豆類和米類完全熟爛。