美貝是一種沙蛤，也被稱為車蛤或土匙，它屬于蛤蜊科動(dòng)物。沙蛤以一種名為“西施舌”的菜式而聞名，這道菜以沙蛤制作而成。沙蛤是一種非蜆?lè)前龅呢悮ゎ悾尸F(xiàn)出厚實(shí)的三角扇形，尺寸小巧，外殼的顏色是淡黃褐色，頂端帶有一絲紫色。當(dāng)打開(kāi)外殼時(shí)，就會(huì)有一小截白色肉質(zhì)露了出來(lái)。由于這塊白色肉質(zhì)在貝殼打開(kāi)時(shí)看起來(lái)像一條小舌頭，讓人不禁產(chǎn)生各種聯(lián)想，因此被稱為“西施舌”。